Gastronomi Bilimine Giriş kitabını indir [PDF ve ePUB]

Gastronomi Bilimine Giriş yayını türkçedir. Gastronomi Bilimine Giriş kitabını ekitapyeri.com dan PDF, Epub veya rar formatında kolayca indirebilirsiniz.

KİTAP AÇIKLAMASI

Gastronomi biliminin evrenselliÄi ve sanatla iÃ§ iÃ§e olmasÄ± konusunda ilginÃ§ bir Ã¶rnekte Rusyaâdan gelmektedir. Red Army korosu tarafÄ±ndan seslendirilen meÅhur Rus ÅarkÄ±sÄ± olan Kalinka aslÄ±nda bir kadÄ±n ismi deÄil GilaburaâdÄ±r. Gilaburu Adoxacea familyasÄ±ndan Latince adÄ± Viburnum Opulus olan ufak boylu, Asyaâda, Afrikaâda, Ã¼lkemizde Ä°Ã§ Anadolu bÃ¶lgesinde Kayseri ilimizin civarÄ±nda yetiÅen salkÄ±m gibi ufak Ã¼zÃ¼me benzeyen kÄ±rmÄ±zÄ± bir meyvedir. ÅarkÄ±nÄ±n sÃ¶zlerindeki Ä°nci Ã§iÃ§eÄimsin benim, BahÃ§ede ahududu bu aÄacÄ±n renkli meyvelerine yapÄ±lan atÄ±ftÄ±r. NasÄ±l ki 14. yy âda yemeklerine sanatÃ§Ä±larÄ±n isimleri verilmiÅ ise, bir Rus askerinin arkasÄ±ndan yakÄ±lan aÄÄ±tÄ±n da ismi bir yiyecek, bir meyvedir. KÃ¼ltÃ¼r, sanat, Åiir ve mÃ¼zik gibi konularla iliÅkili olan gastronomi bilimi bu Ã¶rnekle kendiliÄinden tanÄ±mlanmÄ±Å olmaktadÄ±r. Gastronomlar yani gastronomi konusunda araÅtÄ±rmalar yapan bilim insanlarÄ± bu tÃ¼r iliÅkileri keÅfetmeye devam etmektedirler.
Bir Ã¼lkenin Gastronomi kÃ¼ltÃ¼rÃ¼ iÃ§in bizim tanÄ±mlamamÄ±z ise ÅÃ¶yledir; ToplumlarÄ±n yeme iÃ§me gelenekleri yaÅadÄ±klarÄ± bÃ¶lgenin florasÄ±, faunasÄ±, iklimi ve ekonomik deÄerleri ile oluÅur. Bu oluÅum zaman iÃ§inde diÄer toplumlarla yapÄ±lan komÅuluk, ticaret ve sÃ¶mÃ¼rgecilik iliÅkilerinden etkilenerek Ã¶zgÃ¼n gastronomi kÃ¼ltÃ¼rÃ¼nÃ¼ meydana getirir. Ä°Ã§eriÄinde tÃ¼m kÃ¼ltÃ¼rleri ve sanatsal deÄerleri barÄ±ndÄ±rÄ±r.

indir

Gastronomi Bilimine Giriş kitabını Pdf, Epub veya rar formatlarında indirebilirsiniz.
İndirme linkini görmek için lütfen sosyal medya paylaşımı yapın yada 80 saniye beklemelisiniz. Eğer beklemek istemiyorsanız yada indiremiyorsanız lütfen konuya yorum bırakın