Gastronomi Bilimine Giriş yayını türkçedir. Gastronomi Bilimine Giriş kitabını ekitapyeri.com dan PDF, Epub veya rar formatında kolayca indirebilirsiniz.
KİTAP AÇIKLAMASI
Gastronomi biliminin evrenselliÄi ve sanatla iç içe olması konusunda ilginç bir örnekte Rusyaâdan gelmektedir. Red Army korosu tarafından seslendirilen meÅhur Rus Åarkısı olan Kalinka aslında bir kadın ismi deÄil Gilaburaâdır. Gilaburu Adoxacea familyasından Latince adı Viburnum Opulus olan ufak boylu, Asyaâda, Afrikaâda, ülkemizde İç Anadolu bölgesinde Kayseri ilimizin civarında yetiÅen salkım gibi ufak üzüme benzeyen kırmızı bir meyvedir. Åarkının sözlerindeki Ä°nci çiçeÄimsin benim, Bahçede ahududu bu aÄacın renkli meyvelerine yapılan atıftır. Nasıl ki 14. yy âda yemeklerine sanatçıların isimleri verilmiÅ ise, bir Rus askerinin arkasından yakılan aÄıtın da ismi bir yiyecek, bir meyvedir. Kültür, sanat, Åiir ve müzik gibi konularla iliÅkili olan gastronomi bilimi bu örnekle kendiliÄinden tanımlanmıŠolmaktadır. Gastronomlar yani gastronomi konusunda araÅtırmalar yapan bilim insanları bu tür iliÅkileri keÅfetmeye devam etmektedirler.
Bir ülkenin Gastronomi kültürü için bizim tanımlamamız ise Åöyledir; Toplumların yeme içme gelenekleri yaÅadıkları bölgenin florası, faunası, iklimi ve ekonomik deÄerleri ile oluÅur. Bu oluÅum zaman içinde diÄer toplumlarla yapılan komÅuluk, ticaret ve sömürgecilik iliÅkilerinden etkilenerek özgün gastronomi kültürünü meydana getirir. İçeriÄinde tüm kültürleri ve sanatsal deÄerleri barındırır.
indir
Gastronomi Bilimine Giriş kitabını Pdf, Epub veya rar formatlarında indirebilirsiniz.
İndirme linkini görmek için lütfen sosyal medya paylaşımı yapın yada 80 saniye beklemelisiniz. Eğer beklemek istemiyorsanız yada indiremiyorsanız lütfen konuya yorum bırakın
Turizm ve Gezi Kitapları kategorisindeki diğer yayınları görmek için buraya tıklayınız.
Eğer Gastronomi Bilimine Giriş kitabını PDF, ePUB veya rar formatında indiremediyseniz lütfen konuya yorum bırakınız.
Yorum yok